甜菜糖で抹茶わらび餅♪
甜菜糖で抹茶味のわらび餅を作ってみました。
レシピはわらび餅粉のパッケージの裏にある分量で作りました。
ダイエット中でも甘いものは普通に食べてますが、
たまには甜菜糖で手作りお菓子もいいですね。
砂糖の量が再認識できて・・・。
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＜ 材料 ＞
わらび餅の粉 ： 100グラム
甜菜糖 ： 50グラム
抹茶 ： 2グラム （小さじ2杯）
水 ： 500ミリリットル
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水以外の材料をお鍋に入れて軽く混ぜ、
水を少しずつ入れてかき混ぜ粉類を溶かします。
強火にかけて木べらでかき混ぜ続けます。
ところどころ透明になってきたら弱火にして絶えずかき混ぜ続けます。
全体が透明になって白いところがなくなったら火を止めます。
水で濡らしたバットにあけて冷まします。
お好みの大きさに切ってきな粉をかけて召し上がれ♪
この甜菜糖の量だとあまり甘くありません。
甘いのがお好きな方は、きな粉に混ぜる甜菜糖を多めにするか、
鍋に入れる量を多めにしてみてください。
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＜ 注意 ＞
鍋からバットに移す際に、鍋のフチに付いて硬くなっている部分まで入れない方がいいです。
食べるときにその部分が硬くっておいしさが半減してしまいました。
そこはあったかいうちに木べらでとって食べちゃいましょう！
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