オーガニックローシュガー

オーガニックローシュガーをアメリカのホールフーズマーケットで買ってきました。

オーガニックな上にロー！

オーガニックのさとうきびの汁を加熱せずにさらさらの粒状にしたものです。

甘みは普通の砂糖よりは控えめです。

味のクセはまったくないと思います。

溶けは悪いかな。でも頻繁に使わないので問題なし♪

オーガニックローシュガーを買ってきたはいいが、砂糖をめったに使わない生活だったので無理やりコーヒーに入れたりしてみました。

家で甘いコーヒーを飲んだのは何年ぶりか・・・

コーヒーに入れてみたのも、めったに買わない牛乳があったから。

甘いミルクコーヒーも好きです♪

昨日はオーガニックローシュガーを使って作ったコーヒーゼリーを食べました。

コーヒーはオーガニックの豆から淹れたのでちょっとぜいたく♪

カップのまま食べるためゼラチン量を少なめの方で作ったゼリーは、冷やし始めはなかなか固まらなくて心配。

でも時間がたてばちゃんと固まりました。

せっかくなのでスーパーに生クリームを買いに行っちゃった♪

オーガニックローシュガーは溶けにくかったので生クリームにそのまま入れるのは・・・

ごますり器ですって細かい粉状にして生クリームに入れて泡立てたら問題なく甘いホイップクリームができました♪

コーヒーゼリーは４００mlのコーヒー液にティースプーン３杯半のオーガニックローシュガーを入れましたが、

甘みはうっすらとしか感じませんでした。

市販品はかなりの甘味料を使っていると想像できます。

子供のころは３連のコーヒーゼリー、会社員のころはコンビニのをたまーに食べてましたが、

白砂糖や高果糖コーンシロップや合成甘味料がたっぷりのものだったんですね・・・。

やっぱり加工品を買わずに自分で作るのが一番安心だなー。

オーガニックローシュガーは我が家ではスイーツ作りに役立ちそうです♪