ちゃんちゃん焼きレシピ

ちゃんちゃん焼きのレシピです！

ちゃんちゃん焼きはフライパンでも簡単にできるんですね！

大きなニジマスが釣れたので実家に持って行ったところ、

母親がちゃんちゃん焼きにしてくれました♪

このときは電気鍋で食卓で調理しました。

家でのちゃんちゃん焼きは初めてだったけどとってもおいしかった！

ので、昨日はフライパンで挑戦してみました！

濃いめの味噌ダレだとご飯が進むお味ですよ～(*^.^*)♪

■　■　■　レ　シ　ピ　■　■　■

＜　２人分の材料　＞

●　鮭（ニジマス）　・・・・　お好きなだけ♪　（切り身なら２切れくらい）

●　野菜（キャベツ　もやし　長ネギ　ゆでたジャガイモなど）　・・・・　フライパンで調理できる分量♪

●　油　・・・・　フライパンにしく分量　（大さじ１）

●　にんにく　・・・・　お好みで　（１片）

●　バター　・・・・　お好みで　（２片）

味噌だれ調味料

●　味噌　・・・・　大さじ３

●　みりん　・・・・　大さじ２

●　しょうゆ　・・・・　隠し味程度

＊　甘みが足りなければ砂糖を入れてください♪

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＜　作り方　＞

１　　鮭は皮や骨を取り除いて５センチくらいのかたまりに切って塩・コショウをふる。

２　　バター以外の味噌ダレ調味料を混ぜ合わせる。

３　　野菜を食べやすい大きさに切る。

４　　フライパンに油を入れて熱し、ニンニクを入れて弱火で炒める。

５　　ニンニクの香りが出てきたら、フライパンの周りに野菜類、中央に鮭を並べる。

鮭の上にバターを置く。

６　　野菜から水が出て半分程度火が通ったら、味噌だれを具材の上に回しかける。

７　　ふたをして火が通ったら出来上がり！

鮭の身を少しほぐして味噌ダレと野菜がよくからむように混ぜて食べるとおいしいそうです！

＜　注意点　＞

味噌だれの味加減はお好みの味になるように味見してくださいね。

野菜の量や水分量によって変わってきちゃうので。

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鮭の切り身と野菜と味噌があればできちゃいますね！

バターが入るとまろやか　(/*^^*)/

普段バターを使わない我が家でもちゃんちゃん焼きのために買いました♪