まあまあ簡単！ダイエットメルマガ

◆◆◆◇◇━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━2009/05/07

まあまあ簡単！ダイエットメルマガ　vol.２

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◇◇◇━━━━CONTENTS━━━━━━━━━━━━━━━━━━

【１】美容健康の豆知識：『玄米のお話』

【２】キョウコのゆるゆるダイエット中継

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【１】　美容健康の豆知識：『玄米のお話』
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◆「玄米って固くてボソボソしておいしくないんじゃない？」

◆「玄米って炊くのが大変なんじゃない？」

「玄米」についてこんな風に思っていませんか？

食わず嫌いの人も、玄米の美容ダイエット効果を知らなかった人も、

もう一歩だけ玄米について知っておくと体にいいことだらけで

玄米食がやめられなくなるかも！

◆ ◆ ◆

あなたの周りには白米でなく玄米を食べている人はいますか？

いらっしゃるなら実際に食べている人に聞けばすぐにわかると思います。

「玄米は白米にないおいしさがある」ということが♪

具体的に玄米と白米を味や栄養面から比べてみますね。

◆◇　食感や味の比較　◇◆

玄米：粘りはあまりない。

白米：粘りがある。

玄米：一粒一粒が独立して個々のツブツブ感がある。

白米：お米同士がくっついて、粘り気がある。

玄米：水加減の差による噛みごたえの差が大きい。

白米：水加減が多少変わってもやわらかく食べられる。

玄米：よく噛まないと甘みを感じられない。

白米：口に入れて２～３回噛んだだけで甘みが感じられる。

◆◇　玄米の栄養価　◇◆

ナイアシン・・・白米の１４倍

ビタミンＢ６・・白米の１０倍

ビタミンＥ・・・白米の８倍

ビタミンＢ１・・白米の８倍

マグネシウム・・白米の７倍

食物繊維・・・・白米の４倍

鉄・・・・・・・白米の４倍

亜鉛・・・・・・白米の４倍

葉酸・・・・・・白米の３倍

カリウム・・・・白米の３倍

カルシウム・・・白米の２倍

なんとっ！！

ビタミンＥやビタミンＢ１、ビタミンＢ６が白米の８倍以上もあります！！

美容のために玄米食にする価値がありそうですね！

便秘対策の必須要素、食物繊維も白米の４倍です。

毎日のご飯を白米にするか玄米にするかで

体に入る栄養素の量がこんなに違ってくるんですね。

食事は毎日のことなので大きな差になってきますよ♪

お友達に差をつけるにはオススメです。

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◆◇　玄米を炊くには　◇◆

■圧力鍋で

圧力鍋によりますが、だいたい浸水時間は２時間程度で、

炊く時間は火にかけてから１時間後には食べられるようです。

ご家庭の圧力鍋によって炊き方は違ってくるので、

圧力鍋の説明書にあるやり方で炊くのが一番安全ですね。

圧力鍋で玄米食を実践している方も多いです。

家族のご飯は炊飯器で白米を、自分は圧力鍋で玄米を個別に

炊いているという方もいますよ♪

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■「玄米コース」付きの炊飯器で

水につけておかなくても洗ってそのまま炊けます♪

時間があれば浸水時間を置いた方がもちもちしますよ。

浸水時間は１～２時間で「もちもち効果あり」です♪

炊く時間は、我が家の炊飯器は「玄米コース」で７５分かかります。

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■普通の炊飯器で

普通の炊飯器で玄米を炊くには注意が必要です。

１・浸水時間を長めにとる

玄米を洗って丸一日水に浸けます。

★季節によって違ってきますが、最低でも５時間は浸水してください。

途中に２度くらい水を取り替えます。

２・水加減を２割多くする

白米を炊くときと同じ目盛までの水加減ではボソボソの硬めのご飯になります。

水を２割ほど多くなるように調節します。

例：３カップ炊く場合

白米は目盛３まで水を入れますが、

玄米の場合は「３.２」まで入れます。

「３.２」といっても目分量になってしまいますね・・・。

内ガマの大きさにもよりますが、５合炊きの場合、

「目盛３」よりも２ミリほど上になると思います。

以上の２点を注意すれば普通の炊飯器でも玄米が炊けます♪

しかし残念ながら、炊飯器によりますが、水に浸けても炊きあがりが

ボソボソでおいしく炊けないこともあるそうです。

再度スイッチを入れて炊く方法（二度炊き）でもおいしくなる炊飯器と

やはり難しい炊飯器があるようです。

普通の炊飯器の場合は浸水時間と炊く時間を研究してみないと

どの炊飯器でもおいしく炊けるかどうかはわからないということですね。

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■おいしく炊くコツ

どの炊き方でもおいしくふっくら炊くコツは

『炊くときに塩をひとつまみ入れる』です。

私は塩を入れなくてもおいしいと感じるので入れていませんが、

試してみてくださいね♪

プレーンヨーグルトを大さじ１杯くらい入れるという方もいます。

ヨーグルトのにおいはまったくなく、逆に玄米独特のにおいを

消してくれるそうです。

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玄米食を実践している人は水加減や浸水時間や炊き時間など、

ご自分のおいしい炊き方を工夫しているようです！

ずぼらな私的には玄米食を毎日続けるなら「玄米コース」のついた炊飯器が

一番楽ちんでオススメです♪

◆ ◆ ◆

◆◇　玄米を選ぶには　◇◆

「今あるお米がなくなったら玄米に変えてみよう！」

すぐにスーパーに買いに行く前に、ひとことだけ注意点があります。

玄米は精米していないので精製された白米より農薬の心配を

考慮しなければいけません。

無農薬でない白米と玄米を比べると、玄米自体に解毒作用があり、

白米よりも安全という意見もあります。

無農薬の玄米ならこのような農薬の心配が無用なので

無農薬の玄米をオススメします。

私が買っている無農薬の玄米は、５キロで３０００円以上します。

家計的にはつらいですよね。

自分を含め家族の健康のためにも玄米食を一度試してみることをオススメします。

試してみて美容や健康上の何かに変化があると続けるモチベーションにつながりますよ！

私の母は３年ほど前に玄米食に変えてすぐに便通がよくなり明らかに痩せたので

今でもずっと玄米を食べています。

母のお友達も母の痩せっぷりを見てすぐに玄米食に変えたそうです♪

◆ ◆ ◆

玄米を食べていた昔に比べ、白米やパンを食べるようになった現代人は

栄養不足や繊維不足になるのは当然の結果なのかもしれませんね・・・。

玄米のつぶつぶを噛みしめる食感と、素朴なおいしさはそのまま食べても

飽きることのないおいしさです。

女性には特に美容効果を期待できる面でもオススメしたいです♪

以上、『玄米』に関する豆知識でした！

◆◆◆━━キョウコのゆるゆるダイエット中継━━━━━━━━━━

＊＊＊　現在の実践メニュー　＊＊＊

１：腰割りストレッチ

２：２１時以降食べない

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１：腰割りストレッチ

１日２回以上、毎日できました♪

太もものすきまができましたよ！

初めのころより楽にできるようになりました。

２：２１時以降食べない

１日だけ破ってしまいました！　まいっか♪

翌日は体重が増えましたが、運動をちょっとだけ増やしたので

罪悪感はチャラです♪

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編集後記
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最後までお読みいただきまして本当にありがとうございました！

食事は毎日の積み重ねなのでちょっとした工夫だけで１年後に差が出ます。

なので、最初は食事に関する話題が多くなると思います。

エクササイズに関してもどんどん書くつもりですのでご期待くださいね♪

では、ぬかりないボディラインを目指してがんばりましょう！

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